香川のおみやげと言えば「クアトロえびチーズの志満秀」

3月も半ばだと言うのに寒すぎる・・・　早く暖かくなって頂きたいわぁ



って　ことでお鍋 ‼️　発酵キャベツ第2段 ‼️




前回は洋風にスパイスを効かせた〝 ザワークラウト 〟でしたが
今回は和風にしてみたので　〝 乳酸キャベツ 〟 って言っとこ　




使うのは　カラッカラに乾燥させた 〝 生姜 〟と　乾燥させた 〝 みかんの皮 〟






鶏肉

塩と胡椒とオイルを塗り込んで　しばし待つ・・・・　
あっ　ローズマリー入れてみよっ





鶏肉を土鍋で　コンガリ焼いたらお水 〜〜





10日ほど　しっかり発酵させた　乳酸キャベツ 〜
ほんのり柑橘系の香り 〜

これ　納豆に入れても　美味しいんですよ






どっさり　鍋に‼️


山盛り　






蓋をして　さっと煮たらほぼ完成 　　めっちゃ簡単 　
ほぼ味付けしなくても OK なのよね〜




山盛りの　芹 をのせたら〜　完成で〜っす　











お野菜たっぷり 〜 　芹　おいしーーーっ　(*^o^*)





ここでやっぱり　これ 〜‼️　

SHIMAHIDE さんちの　〝 海老と野菜のガーリックオイル 〟　　　







ふふっ〜ん これ 〜‼️　これ 〜‼️

見て　見て 〜　このぎっしり入った　具材

ピーナッツ・フライドガーリック・フライドオニオン・ゴマ・桜えびなどなど
いろんな具材が入ってます ‼️





やっぱりこれがないとね 〜‼️　いただきまぁ 〜 す







ひゃぁ〜　美味しかったわぁ 〜　　　
ごちそうさまでした　　　　








詳しくはこちら 　➡　海老と野菜のガーリックオイル





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小えびちゃんの食レポでしたぁ〜。