2017年01月24日
熱々ソーセージ鍋☆小えびちゃんの食レポ
凄腕のソーセージ職人がすすめる 本当に美味しいソーセージの食べ方
によりますと・・・・ 〝 塩ゆでソーセージ 〟だそうです
あの 湯がきたての
〝 パリッ 〟 っと感がなんともいいですよね 〜
お鍋率が高くなるこの季節 〜 ちょっと変わり種のお鍋を作ってみました
しかし さ・さ・さ・寒すぎる・・・
っと その前に 最近ハマってるのが 〝 ザワークラウト 〟
細切りにしたキャベツを塩で揉み、軽く発酵させて作った常備菜
発酵キャベツ
常温で1週間ほど待つ・・・・
一週間後・・・・・
レオンくんチェック‼️
できてるそうです 〜
早速 〜
〝 ザワークラウト 〟で 鍋
鍋 鍋
土鍋に バター と ニンニクすりおろし ちょびっと
大量の白ネギ 〜 しんなり炒めまぁーす
っで ここに 〝 ザワークラウト 〟
ウィンナー 〜
少量のお水
トマトとローリエとローズマリー
蓋をして さっと温めたら出来上がり〜 簡単でしょ
難しい調味料は入りませ〜ん
できた 〜
〝 プリッ プリッ 〟のソーセージが いい感じ
っで これ ‼️
SHIMAHIDE さんちの 〝 海老と野菜のガーリックオイル 〟
めちゃくちゃ 美味しいです
やけにご注意 ウィンナーの旨味がたっぷり詰まってます
甘くなた 白ネギと 酸味のある ザワークラウトにもよくあいます
ひゃぁ〜 美味しかったわぁ 〜
ごちそうさまでした
詳しくはこちら ➡ 海老と野菜のガーリックオイル
お買い求めは 志満秀オンラインショップまでお願いいたします
☆ 志満秀直営店にも是非是非 お立ち寄り下さいませ ☆
志満秀 直営店 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
☆ 観音寺本店
香川県観音寺市昭和町3-3-5
TEL.0875-25-3694 AM 10：00〜 PM 5：30（定休日：日曜）
☆ 高松本店
香川県高松市今里町2-15-18
TEL.087-833-0068 AM 9：30〜 PM 6：30（定休日：日曜）
☆ 野田店
岡山県岡山市野田3丁目2-2
TEL.086-246-9229 AM 9：00〜 PM 6：00（定休日：第2・第4 水曜日と日曜）
☆ 丸亀店
香川県丸亀市大手町3丁目11−11
TEL.0877-24-6022 AM 10：00〜 PM 6：00（定休日：水曜）
※日曜は不定休のため ご利用の際はお電話を頂ければ幸いです。
香川 の おみやげ
瀬戸内 の えびせん屋 といえば 志満秀
小えびちゃんの食レポでしたぁ〜。
によりますと・・・・ 〝 塩ゆでソーセージ 〟だそうです
あの 湯がきたての
〝 パリッ 〟 っと感がなんともいいですよね 〜
お鍋率が高くなるこの季節 〜 ちょっと変わり種のお鍋を作ってみました
しかし さ・さ・さ・寒すぎる・・・
っと その前に 最近ハマってるのが 〝 ザワークラウト 〟
細切りにしたキャベツを塩で揉み、軽く発酵させて作った常備菜
発酵キャベツ
常温で1週間ほど待つ・・・・
一週間後・・・・・
レオンくんチェック‼️
できてるそうです 〜
早速 〜
〝 ザワークラウト 〟で 鍋
鍋 鍋土鍋に バター と ニンニクすりおろし ちょびっと
大量の白ネギ 〜 しんなり炒めまぁーす
っで ここに 〝 ザワークラウト 〟
ウィンナー 〜
少量のお水
トマトとローリエとローズマリー
蓋をして さっと温めたら出来上がり〜
簡単でしょ 難しい調味料は入りませ〜ん
できた 〜
〝 プリッ プリッ 〟のソーセージが いい感じ
っで これ ‼️
SHIMAHIDE さんちの 〝 海老と野菜のガーリックオイル 〟
めちゃくちゃ 美味しいです
やけにご注意
ウィンナーの旨味がたっぷり詰まってます 
甘くなた 白ネギと 酸味のある ザワークラウトにもよくあいます
ひゃぁ〜 美味しかったわぁ 〜
ごちそうさまでした
詳しくはこちら ➡ 海老と野菜のガーリックオイル
お買い求めは 志満秀オンラインショップまでお願いいたします
☆ 志満秀直営店にも是非是非 お立ち寄り下さいませ ☆
志満秀 直営店 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
☆ 観音寺本店
香川県観音寺市昭和町3-3-5
TEL.0875-25-3694 AM 10：00〜 PM 5：30（定休日：日曜）
☆ 高松本店
香川県高松市今里町2-15-18
TEL.087-833-0068 AM 9：30〜 PM 6：30（定休日：日曜）
☆ 野田店
岡山県岡山市野田3丁目2-2
TEL.086-246-9229 AM 9：00〜 PM 6：00（定休日：第2・第4 水曜日と日曜）
☆ 丸亀店
香川県丸亀市大手町3丁目11−11
TEL.0877-24-6022 AM 10：00〜 PM 6：00（定休日：水曜）
※日曜は不定休のため ご利用の際はお電話を頂ければ幸いです。
香川 の おみやげ
瀬戸内 の えびせん屋 といえば 志満秀
小えびちゃんの食レポでしたぁ〜。
この記事へのコメント
うわぁ〜‼︎
凄い！知らない事だらけ〜！
ザワークラウト‼️
いつの間にこんなのが上陸したのかな〜
一週間の発酵って！結構な期間だけど腐らないんですね〜
今回は、素手で混ぜ混ぜしなくていいのですね(^^)
でも、レオンくんチェックは必要‼︎(^^)
そのスパイスもおしゃれ〜☆
今、キャベツが一玉あります！
ソーセージがパリッと♪
イイ音が聞こえてきそう〜！
ドイツ人もびっくりの美味しそうなお鍋ですね‼︎
メモメモ〜♪
凄い！知らない事だらけ〜！
ザワークラウト‼️
いつの間にこんなのが上陸したのかな〜
一週間の発酵って！結構な期間だけど腐らないんですね〜
今回は、素手で混ぜ混ぜしなくていいのですね(^^)
でも、レオンくんチェックは必要‼︎(^^)
そのスパイスもおしゃれ〜☆
今、キャベツが一玉あります！
ソーセージがパリッと♪
イイ音が聞こえてきそう〜！
ドイツ人もびっくりの美味しそうなお鍋ですね‼︎
メモメモ〜♪
Posted by ミーナ
at 2017年01月24日 20:48
at 2017年01月24日 20:48レオン君おひさ〜
真ん中分けっぽい所が可愛い（≧∇≦）
レオたんチェック入りましたね〜
ザワークラウトにソーセージとくればビール！！
飲めんけどね〜
ガーリックオイルは何にでも合いそうですね
こういうプラスアルファで味に変化が出るのよね
私も何かtryしてみよ〜
まずはレモンを攻略せねば
真ん中分けっぽい所が可愛い（≧∇≦）
レオたんチェック入りましたね〜
ザワークラウトにソーセージとくればビール！！
飲めんけどね〜
ガーリックオイルは何にでも合いそうですね
こういうプラスアルファで味に変化が出るのよね
私も何かtryしてみよ〜
まずはレモンを攻略せねば
Posted by アクアマリン at 2017年01月24日 21:35
at 2017年01月24日 21:35☆ミーナさん こんにちは 〜 ( ˆᴗˆ )
天然の抗ガン剤、天然の胃薬として知られている〝キャベツ〟
ですが、キャベツを乳酸発酵させた〝ザワークラウト〟はさらに
素晴らしい栄養価を秘めてるみたいですよ‼️（ネット引用です）
キャベツ 500g（1/2個ほど）、自然塩 10g
香りづけにローリエなど好みのハーブ少々で作ってみました〜
発酵食に〝ど〟はまり中〜 (*^_^*)
まさに‼️ドイツでは、脂っこい肉料理やソーセージには必ず
ザワークラウトが添えられてそーです (◍•ᴗ•◍)
パリッパリッのソーセージが美味しいんだなぁ〜 (ღ✪ｖ✪)
ぜひぜひ作ってみてくださ〜い‼️
残念ながらレオたんは見るだけ〜 (^^;;
天然の抗ガン剤、天然の胃薬として知られている〝キャベツ〟
ですが、キャベツを乳酸発酵させた〝ザワークラウト〟はさらに
素晴らしい栄養価を秘めてるみたいですよ‼️（ネット引用です）
キャベツ 500g（1/2個ほど）、自然塩 10g
香りづけにローリエなど好みのハーブ少々で作ってみました〜
発酵食に〝ど〟はまり中〜 (*^_^*)
まさに‼️ドイツでは、脂っこい肉料理やソーセージには必ず
ザワークラウトが添えられてそーです (◍•ᴗ•◍)
パリッパリッのソーセージが美味しいんだなぁ〜 (ღ✪ｖ✪)
ぜひぜひ作ってみてくださ〜い‼️
残念ながらレオたんは見るだけ〜 (^^;;
Posted by 志満秀 at 2017年01月25日 10:37
at 2017年01月25日 10:37☆アクアマリンさん こんにちは 〜 ( ˆᴗˆ )
はいお久しぶりのレオたんです ‼️
レオたんチェックも入りましたが、お鍋の時は
隣で恨めしそうに見ていました・・・
心が痛かったわぁ ｺﾞﾒﾝﾖ…
今ね・・毛が伸びてピッチリのセンター分けに
なってますよ σ(^_^;)
絶対ビールに合いますよ (๑˃̵ᴗ˂̵)و♡ʾʾ でも飲めない〜（"＾ω＾）
ちょっと飲む練習してみよっかなぁ・・・。
はいお久しぶりのレオたんです ‼️
レオたんチェックも入りましたが、お鍋の時は
隣で恨めしそうに見ていました・・・
心が痛かったわぁ ｺﾞﾒﾝﾖ…
今ね・・毛が伸びてピッチリのセンター分けに
なってますよ σ(^_^;)
絶対ビールに合いますよ (๑˃̵ᴗ˂̵)و♡ʾʾ でも飲めない〜（"＾ω＾）
ちょっと飲む練習してみよっかなぁ・・・。
Posted by 志満秀 at 2017年01月25日 11:06
at 2017年01月25日 11:06※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
