香川のおみやげと言えば「クアトロえびチーズの志満秀」

茶碗蒸しって　作ったことがないわ 〜 　面倒なのはお外で頂くのが一番よ 　


朝夕が肌寒かった時　ふとっ作ってみたくなった ‼️　小えびちゃん目醒める
も〜日中は暑くなってきたからこの機会を逃せばきっと
作んないかも 　　食べおさめやぁ ‼️



とは言え・・・具材の下準備に時間がかかるのもなぁ 〜


なので 〜　高知の朝市で買った巨大な干椎茸と　冷凍に眠っていた
蟹さんで 〝 中華風　餡かけ茶碗蒸し 〟作ってみましたぁ 〜





市販のお出汁に　お酒




お塩
ベースのお味はごくシンプル




卵


お出汁と混ぜて　裏ごし 〜





干椎茸 〜 味はつけてませ〜ん




蟹 〜　　蟹 〜　　蟹 〜　　蟹 〜　　







ふんわりラップして　蒸す 　
レシピ本て簡単に書くよね〜　　大丈夫かなぁ・・・





蒸せたぁ〜 　オッと何かいい感じじゃ〜ないの





鶏ガラの餡をかけて 〜





これをかけたら　完成よっ ‼️　　 　　　 たぶん・・・



苗床で2回目の収穫　〝 豆苗 〟・・・　クローバーみたいやなぁ・・・




ぎっしり入ってますよ ‼️

見て　見て 〜　このぎっしり入った　具材

ピーナッツ・フライドガーリック・フライドオニオン・ゴマ・桜えび
などなどいろんな具材が入ってます ‼️











ではでは 　いただきまぁ〜っす 　ツゥルン 〜





蟹さん　こんにちは 〜　
蟹 〜　　蟹 〜　　蟹 〜　　蟹 〜　　




あっ　これからの季節は冷たぁ〜くしてもいいよね　 ‼️　





知ってます 〜
卵料理にに〝 海老と野菜のガーリックオイル 〟　めちゃくちゃあうのよ ‼️






ひゃぁ〜　美味しかったわぁ 〜　　　
ごちそうさまでした　　　　





詳しくはこちら 　➡　海老と野菜のガーリックオイル





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小えびちゃんの食レポでしたぁ〜。